餐厅经理岗位职责
1.根据总公司制定的年度、月度营业计划，领导餐厅全体员工积极完成各项接待任务和经营指标。及时分析和总结月度的经营情况向总公司反馈，并提出可行性改善提升方案给总公司领导参考决策，不断改进，持续提升品牌价值，为公司业绩和效益负责。
2.参加院方的培训和会议，按照院方的管理要求加强对餐厅的内部管理，做到各个工作环节无缝对接，减少因工作失误造成的院方投拆。
3.考取食品安全管理员证书，对接院方和外部的日常检查和大检，根据检查要求对餐厅现场进行整理整顿，达到检查要求。日常工作按相关规章制度，作好例行检查，并按相关要求存档。
4.每日早会对前一天的工作进行总结和反思，对当天的工作做简要对接和安排，宣贯公司的政策和标准，确保公司的政策及标准得以贯彻执行。
5.每日餐厅现场工作跟进，发现问题及时处理，现场服务要做到保证出品时间、出品质量、菜品不够要及时和厨师长沟通，监督和衔接前厅后厨的日常工作，并直接参与现场服务，对现场出现的问题给予及时的纠正和指引，对自身责权范围外的问题，及时向总公司反映，分析问题根源，制定解决方案，堵塞管理漏洞。
6.定期上楼层巡房，听取老人家意见，及时与厨师长沟通。每星期更新菜单。跟进外送餐的菜单，跟进客户反馈的问题并整改落实后定期回访。不定时同点心部进行出品数量的控制和出品品种更新问题的沟通。
7.处理客户投拆，排查投诉原因，对造成投诉的人和事给予处理意见并梳理工作流程，避免同样的事情反复出错。
8.定期对餐厅服务员进行服务技巧和工作技能培训,注重服务质量和工作成效，每月安排所有员工进行食品安全的培训，并做好培训记录和定期检查，对人才考核和选拔提供建设性意见和建议。
9.经常检查餐厅内的清洁卫生,做好店面管理，严格规范操作流程。按属地管理原则，确保餐厅物品摆放整洁、有序，内外环境卫生优良。检查员工个人卫生、仪容仪表、服务台卫生,确保食品安全和用餐体验。
10.协助厨师长处理有关管理事务，根据季节差异、客人需求，与厨师长商议，定期创新菜品，增加营业额和绩效收益。
11.与餐厅主管一起做好餐厅内员工工作的安排和调度，确保人力资源优化利用，带好团队，增强企业凝聚力。
12.以身作则求实进取、办事公道、团结协作、关心员工、鼓励先进。严格执行各项工作制度，工作结束后全面检查，确保水、电、气处于关闭状态，消除安全隐患。
月休4天，包餐，试用期2个月，有社保
联系我时，请说是在大佛山人才网上看到的，谢谢！