餐饮经理 5-8K元/月 有料
该岗位平均薪资 4964元/月
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老挝磨丁经济专区开发集团有限公司
更新: 2024-05-08 浏览: 13285 人 申请：14人

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老挝磨丁经济专区开发集团有限公司
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  • 8年

    会员等级

  • 单位性质： 民营企业
  • 所属行业：房地产/物业管理,教育/科研/培训,医疗/护理/美容/美发,商业/贸易/进出口,旅游/酒店,金融/银行,跨领域经营
  • 员工人数：1000人以上
  • 营业执照：
招聘职位
商场现金出纳 急 导购员 急 数据专员 英语翻译 产业研究顾问 急 冷链物流项目总经理/副总经理 物流园区总经理/副总经理 法务总监 投拓经理/主管 策划经理/总监 采购员 急 保洁员
运营中心
营销中心
市政公司
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  • 基本信息

    • 工作地点：勐腊县

    • 招聘人数：2人

    • 性别要求：不限

    • 职位类型：全职

    • 招聘部门：

    • 年龄要求：30岁以上-45岁以下

    • 工作经验：5年

    • 学历要求：本科以上

    • 住宿情况：

  • 职位描述

    工作地点：老挝磨丁经济特区、老挝波桥省会晒（国外）
    岗位要求：
    1、具备酒店同岗位工作经验5年以上，同时具备酒店筹备工作经验；
    2.具备良好的洞察力，领悟力，判断力和较强的应变能力。
    3.具有较强的敬业精神和丰富的酒店专业知识，熟悉现代企业管理模。
    岗位职责：
    1、有效管理餐饮部的日常工作，确保日常工作正常进行。
    2、监督部门工作标准和程序手册中列出的各项规范的贯彻执行。
    3、遵守开始营业和结束营业的程序。
    4、遵守规定的结账程序。
    5、制订酒店餐饮部年度、月度经营管理计划，并确保相关人员都能对此有充分的了解。
    6、定期将餐饮部的年度、月度工作计划按要求递交酒店管理公司总经理，并遵从管理公司总经理的协调。
    7、定期向酒店管理公司总经理递交指定的酒店有关餐饮的各种报告。
    8、审阅餐厅经理和行政总厨递交的工作计划和工作报告。
    9、按照管理公司组织结构设置标准，制订餐饮部所有员工的工作说明书。经酒店人力资源部的协调和酒店总经理的批准后执行。确保酒店管理公司制订的餐饮制度及产品标准的贯彻执行。
    10、更新改良服务流程设计、管理系统，精简运作程序，并递交管理公司总经理核准实施。
    11、监察餐厅、厨房有关服务、产品、设施等的一切运作。
    12、制订和评估餐厅经理、行政总厨的年度绩效考核。审批部门基层管理人员的年度绩效考核与检查的标准与方法。
    13、遵照集团的人力资源政策和计划，落实执行餐饮部的培训计划与人力资源开发计划。
    14、了解市场信息及竞争对手状况做好市场定位，及时协同总经理做出决策。
    15、参加酒店会议，主持部门会议，落实酒店会议相关内容，了解部门工作情况，布置部门工作。
    16、督导加强防火防盗安全工作和食品卫生工作，控制食品和饮品的标准、规格要求，保证产品质量。
    17、策划餐饮部各项重要活动如食品节、节假日活动等。
    18、了解餐饮市场发展状况，掌握酒店的菜肴状况，制定适合目前酒店市场的菜肴创新计划，并督导行政总厨落实执行。
    19、督导管理人员做好服务的创新，保证较高的服务水准。
    20、日巡视餐厅、厨房及后台各区域，掌握服务及管理动态。
    21、每日阅读经营日报表，了解部门及各区域经营情况，掌握经营趋势，发现问题及时做出调整。
    22、控制原料成本，减少浪费，制定合理的定价策略，以便于有效控制毛利率。
    23、善于预测市场的变化情况，并在必要时审评运营工作。
    24、分析竞争对手。
    25、创造良好的公众宣传机会。
    26、管理顾客数据库并有效的加以使用。
    27、提升酒店设施的销售。
    28、积极地履行节约成本的措施。
    29、尽可能再利用能源。
    30、在竞标过程中与销售经理密切合作争取新的客户，特别是餐饮部门的客户。
    31、管理和控制物品成本。
    32、预测并有效地控制存货。
    33、通过销售点销售系统分析餐饮统计数据。
    34、与上级领导共同在人力资源规划和管理需求方面进行合作。
    35、与上级领导共同编制和管理部门预算。
    联系我时，请说是在云南招聘网上看到的，谢谢！

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